Webすしおおさか
【Webすしおおさか】令和6年9月号

飲食組合阿藤理事長と対談 組合の現状、取り組みなどざっくばらんに 当組合理事長の成尾友紹氏は7月30日、大阪府飲食業生活衛生同業組合・阿藤政己理事長に招かれ、組合の現状や組合加入のメリット、大阪・関西万博に派遣するすし職 […]

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【Webすしおおさか】令和6年8月号

第16回「納涼ビアパーティ」盛大に開催 商友会からメーカー賞も多数 組合夏の一大イベント「第16回納涼ビアパーティ」が8月6日、大阪市浪速区のビアレストランオーシーで開催。参加者は来賓、商友会商社、組合員ら合わせおよそ7 […]

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【Webすしおおさか】令和6年7月号

5年ぶり、親睦深めあう 第23回全国すし研究会滋賀理事会 第23回全国すし研究会滋賀理事会が6月11日、滋賀県長浜市の北ビワコホテルグラツィエで開催し、9都道府県の研究会会員が参加しました。 令和2年6月に開催予定でした […]

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【Webすしおおさか】令和6年6月号

成尾友紹氏が8代目理事長に 第66回通常総会 令和5年度・第66回通常総会が5月23日、天王寺区の料亭天王殿で開かれ、第8代目理事長に成尾友紹氏(吹田支部・なるを)が選ばれ、役員と組合員の協力のもと、抜本的な組合改革に取 […]

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【Webすしおおさか】令和6年5月号

10月23日(水) 全国すし連 岩手大会 多数のご参加お待ちしています 全国すし連の第67回「岩手大会」が10月23日(水)「心技を継ぐ つないで、つなぐ、その先へ」をテーマに、岩手県盛岡市の「盛岡グランドホテル」で開か […]

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大阪鮓
大阪寿司

大阪では、各地で甘味の効いた箱ずしや混ぜずし・太巻きずしなどが家庭料理として伝承されており、大阪のすしの文化の特徴といえます。「大阪ずし」とは、これら大阪の一般家庭のすしを総称する語というより、(握りずしが生まれる以前は […]

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旬のネタ情報
春の味

なにわの野菜 【八尾牛蒡】やーごんぼ 3月頃が旬で茎が白っぽく長くて柔らかい、根茎よりも葉茎を食べる香り高い春野菜です。 【高山真菜】たかやままな 油菜のこと若菜の間引きから穂の先と呼ばれる花茎までを各々楽しめます。 【 […]

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【Webすしおおさか】令和6年4月号

組合の活動、そしてメリットとは 大阪府鮓商生活衛生同業組合理事長代行 成尾 友紹 皆さまにとっての組合はどういうものでしょうか。 皆さんが加入している組合には各支部があり、支部長がいて支部長が理事になり、また理事のなかか […]

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【Webすしおおさか】令和6年3月号

未来の鮓組合のために 大阪府鮓商生活衛生同業組合理事長代行 成尾 友紹 この度、井上理事長が退任された事により、5月まで理事長代行としての役目を果たす事になりました、成尾友紹(なるお ともつぐ)と申します。吹田支部に所属 […]

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2024年
新鮮・採れたて情報 2024.02

いつも笑顔でがんばってます 南支部 海鮮丼の駅前 心斎橋店 笑顔で働ける仕事見つけた!売上アップため何事にもトライ 大阪メトロ心斎橋駅2番出口から徒歩5分に店を構える「海鮮丼の駅前 心斎橋店」。店主の大谷勇(ゆう)さんは […]

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