新鮮・採れたて情報
新鮮・採れたて情報 2023.4
中崎町の隠れ家店 がんばってます 北支部 きわ心 『手の届く高級店』で常連掴む 8,800円のおまかせコースで勝負 都島大通りから脇道に入ったマンションの１階に店を構える「きわ心」。大阪メトロ谷町線・中崎町駅から徒歩約3 […]
新鮮・採れたて情報 2023.3
第20回シーフードショー大阪 三陸・常磐もの×大阪鮓組合 東北の食材ですし振る舞う 第20回「シーフードショー大阪」が2月21日〜22日、南港のＡＴＣホールで開催された。シーフードをテーマにした西日本最大の魚の祭典である […]
新鮮・採れたて情報 2023.2
２人の思い受け継ぎ がんばってます 堺東支部 割烹司 炭火で焼いたうなぎが人気 ベテラン従業員がお店盛り立てる 割烹司（岡田八重子さん経営）は、副理事長だった岡田守雄さんと昭和44年に開業。その後、次男の伸行さんにお店を […]
新鮮・採れたて情報 2023.1
ちょっとブレイク すしなにわのグルメライターオヤジのけいちゃんが、大阪の食事情や地域、お店のお話など紹介します。NEWSすしおおさか すし屋万歳コーナーよりと食の巷間談義・・・
新鮮・採れたて情報 2022.12
来年創業50年 がんばってます 東大阪支部 粟寿司 来客増を目指したメニュー作りに努力すし屋の食材活かした料理好評 店主の粟飯原昌弘さんのご両親が昭和48年10月10日に創業。今は妻の茜さん、アルバイトさん４人が、木曜日 […]
新鮮・採れたて情報 2022.11
粟飯原昌弘さん、岩本雅さん“金賞”！ 東京で「全国すし技術披露会」開催 16都府県から70人が出場、腕競う うなぎ定食・丼が人気のお店全国すし商生活衛生同業組合連合会では10月18日、東京新宿京王プラザホテルですし技術の […]
新鮮・採れたて情報 2022.10
兄弟力を合わせてがんばってます 旭支部 松葉寿し うなぎ定食・丼が人気のお店 大阪市旭区の城北公園通りに店を構える松葉寿し。近くに大阪工業大学があり学生さんが多く、また旭区はラグビーが盛んな地域でもある。今回訪ねたお店は […]
新鮮・採れたて情報 2022.9
新天地で心機一転！ がんばってます 東住吉支部 鮨 ふく将 地域に根ざした店作り目指す 近鉄南大阪線・針中野駅から徒歩10分。今里筋沿いに店を構える、鮨ふく将。以前はうを久という屋号で、羽曳野市の恵我ノ荘駅前で商売をして […]
新鮮・採れたて情報 2022.8
青年研究会新会長 がんばってます 富田林支部 寿司割烹 南喜久コロナ禍でデリバリー強化。キッチンカーでイベント出店、すし振る舞う 富田林支部の寿司・割烹南喜久の創業は昭和58年。今回お話しを伺ったのは、青年研究会の新会長 […]
新鮮・採れたて情報 2022.7
がんばってます 此花支部 寿司割烹やっこ 各種定食メニューが人気長崎での丁稚奉公から大阪で60年 ＪＲゆめ咲線・安治川口駅周辺は大企業の工場が多く建ち並ぶエリア。隣駅はユニバーサルシティ駅で、朝夕はＵＳＪ利用客で混雑する […]