Webすしおおさか
【Webすしおおさか】令和6年11月号

1月16日、網元本館で新年会 同場所で理事会も開催 組合では令和7年1月16日に新年会を開催します。お店の情報交換など皆で交流を深め、ともに新年を祝いましょう。お忙しい時期ではありますが、皆様お誘い合わせの上、ぜひご参加 […]

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【Webすしおおさか】令和6年10月号

法隆寺の阿修羅像 大阪府鮓商生活衛生同業組合理事長 成尾 友紹 皆さん、阿修羅像を見た事がある方も多いかと思います。もちろん絵画でも沢山あります。 通常、阿修羅の顔は恐ろしい顔で睨みつけるように描かれたりしています。しか […]

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NEWS
費用ゼロ! 売れる英語メニューの作り方 11月8日(金)

費用ゼロ! 売れる英語メニューの作り方 11月8日(金)参加費:無料 PDF:詳細はこちら

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NEWS
WEB とリアルを活かした新規&リピート客づくり5ステップ 10月30日(水)

WEB とリアルを活かした ~新規&リピート客づくり5ステップ~参加費:無料 PDF:詳細はこちら

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【Webすしおおさか】令和6年9月号

飲食組合阿藤理事長と対談 組合の現状、取り組みなどざっくばらんに 当組合理事長の成尾友紹氏は7月30日、大阪府飲食業生活衛生同業組合・阿藤政己理事長に招かれ、組合の現状や組合加入のメリット、大阪・関西万博に派遣するすし職 […]

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【Webすしおおさか】令和6年8月号

第16回「納涼ビアパーティ」盛大に開催 商友会からメーカー賞も多数 組合夏の一大イベント「第16回納涼ビアパーティ」が8月6日、大阪市浪速区のビアレストランオーシーで開催。参加者は来賓、商友会商社、組合員ら合わせおよそ7 […]

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【Webすしおおさか】令和6年7月号

5年ぶり、親睦深めあう 第23回全国すし研究会滋賀理事会 第23回全国すし研究会滋賀理事会が6月11日、滋賀県長浜市の北ビワコホテルグラツィエで開催し、9都道府県の研究会会員が参加しました。 令和2年6月に開催予定でした […]

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旬のネタ情報
大阪恵方巻き

2月3日節分は恵方に向かって巻きずし丸かぶり 巻き寿司節分の「巻きずし丸かぶり」(恵方巻き、幸運巻きとも) は大阪が発祥の地なのです。数年前からスーパーやコンビニが2月の販促商品に取り上げ、いまでは昔の豆まきに代わる節分 […]

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旬のネタ情報
冬の味

なにわの野菜 【田辺大根】たなべだいこん 皮下には独特の辛味があり、生で大根おろしに最適ですが、湯豆腐に入れて「雪鍋」や「風呂吹き大根」に、おでんの種、鰤大根の煮付け、大根飯、様々に楽しめます。 【難波葱】なんばねぎ こ […]

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旬のネタ情報
秋の味

なにわの野菜 【石川早生小芋】いしかわわせこいも 合鴨との「旨煮」や、八方煮にした煮汁をとり濃口醤油を加えて山葵を溶いた「山葵和え」も美味です。もみ海苔を加えても絶品です。 【八尾枝豆】やおえだまめ 単なる塩ゆでも、もち […]

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